Γιατι στον Αστερίξ οι φράουλες άρεσαν με ζάχαρη;

Ώσμωση και ωσμωτική πίεση

Β κατεύθυνσης

Ώσμωση ονομάζεται το φαινόμενο της διάχυσης περισσοτέρων μορίων διαλύτη (συνήθως νερού), μέσω ημιπερατής μεμβράνης, από το διαλύτη στο διάλυμα ή από το διάλυμα της μικρότερης συγκέντρωσης (υποτονικό διάλυμα) στο διάλυμα της μεγαλύτερης συγκέντρωσης (υπερτονικό διάλυμα).

Επίδραση των διαφορετικών λύσεων για τα κύτταρα του αίματος



Φυτικά κύτταρα κάτω από διαφορετικά περιβάλλοντα

παραδείγματα ώσμωσης

• ισοτονικά ποτά αντικαθιστούν τα υγρά που χάνονται μέσω του ιδρώτα
• χρωστικές τροφίμων σε ένα ποτήρι νερό.
•  ρύζι σε ένα μπολ με νερό, το νερό θα κινηθεί στο ρύζι αναγκάζοντας το να φουσκώσει,  ενώ η στάθμη του νερού να πέσει
•   αν τα ψάρια ενυδρείου γλυκού ή αλμυρού νερού τοποθετούνται σε νερό μιας διαφορετικής αλατότητας από εκείνη στην οποία είναι προσαρμοσμένα  θα πεθάνουν γρήγορα.
• Αιμοκάθαρση  Σε αυτή τη διαδικασία, η συσκευή διάλυσης απομακρύνει τα προϊόντα αποβλήτων από το αίμα ενός ασθενούς μέσω μεμβράνης διαπίδυσης. Τα ερυθρά αιμοσφαίρια είναι μεγαλύτερο σε μέγεθος δεν μπορεί να περάσουν διαμέσου της μεμβράνης και συγκρατούνται στο αίμα.
•  Βοηθά στην μεταφορά του ύδατος και των διαφόρων θρεπτικών ουσιών μεταξύ του αίματος και των υγρών των κυττάρων.